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Guarnición de verduras salteadas

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Receta deGuarnición de verduras salteadas

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Receta enviada por wihama
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Descripción de la receta Guarnición de verduras salteadas

Una sencilla receta que contiene sólo cebolleta, pimientos y tomate, ideal para acompañar segundos platos. Un plato sano y perfecto para vegetarianos.

Recetas de Guarniciones » Guarniciones para pescado o carne

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 06 Feberro de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Guarnición de verduras salteadas?

  • 3 cebolletas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 huevos (opcional)

¿Cómo se prepara Guarnición de verduras salteadas?


Para elaborar la guarnición de verduras salteadas, primero preparamos los ingredientes. Laminamos los ajos y cortamos en juliana la cebolleta. Limpiamos bien los pimientos, quitándoles las pepitas y las venas de dentro, y cortamos en tiras. Pelamos los tomates, retiramos también las pepitas y troceamos.

A continuación, preparamos una sartén con aceite de oliva. A fuego medio, doramos los ajos y pochamos la cebolleta. Añadimos a continuación los pimientos y el tomate. Sazonamos y dejamos cocinar a fuego lento todos los ingredientes durante 45 minutos. Removemos de vez en cuando para que el tomate se cocine bien.

Pasado el tiempo, retiramos del fuego, y ya tenemos lista para servir la guarnición de verduras salteadas.

Si queremos que sea un primer plato, podemos añadir a la guarnición de verduras salteadas un huevo. Sin embargo, es perfecto para acompañar carnes o pescados. ¡A disfrutar!

Foto orientativa: Criterion



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